Пёстрый салат с шампиньонами 

 

Ингредиенты:

• сыр - 200 гр., 

• консервированные шампиньоны - 100 гр., 

• сладкий перец - 2 стручка, 

• яблоки - 2 шт., 

• апельсин - 1 шт.,

• мандарин - 1 шт., 

• мёд - 2 ч. ложки, 

• йогурт - 200 мл, 

• горчица - 1 ч. ложка, 

• сок лимона - 2 ст. ложки, 

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Сыр нарезать кубиками.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Шампиньоны откинуть на сито и нарезать ломтиками.

Мандарин и апельсин вымыть, обсушить, очистить и разделить на дольки. Каждую дольку разрезать поперек на 3 или 4 части.

Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками.

Приготовить соус. Йогурт смешать с мёдом, горчицей и оставшимся лимонным соком. Посолить и поперчить.

Сыр смешать с грибами и фруктами, заправить полученным соусом.