Нежные оладьи

 

Ингредиенты:

• морковь - 500 гр., 

• яйца - 2 шт., 

• манная крупа - 60 гр., 

• молоко - 150 мл, 

• сливочное масло - 2 ст. ложки, 

• соль - по вкусу, 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление: В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить.

Морковь вымыть, очистить, опустить в кастрюлю на 1 минуту, а затем слить жидкость и дать моркови остыть. Морковь натереть на крупной тёрке.

К тёртой моркови добавить яйца, манку, растопленное сливочное масло, сахар, соль по вкусу и всё хорошо перемешать. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко. Смесь по консистенции должна напоминать очень жидкую сметану.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выкладывать овощную смесь в виде оладьев. Обжарить с одной стороны. Перевернуть оладьи на другую сторону и жарить ещё 1 минуту.

Переложить готовые оладьи на блюдо, накрыть и оставить в тёплом месте.