Салат "Русский"

 

Ингредиенты:

• картофель - 300 гр., 

• морковь - 100 гр., 

• свекла - 100 гр.,

• болгарский сладкий перец - 100 гр., 

• лук - 1 шт., 

• шампиньоны - 100 гр., 

• зелёный горошек - 200 гр., 

• огурец - 100 гр., 

• ветчина - 200 гр., 

• яблоко - 1 шт.,

• сельдерей - 1 пучок, 

• майонез - 200 гр., 

• сок лимона - 1 ч. ложка, 

• рафинированное растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление: Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть и отварить.

Грибы подготовить и отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Лук и перец очистить и нарезать кубиками.

В растительном масле пассеровать сначала лук, затем добавить перец и потушить немного вместе.

Вареные овощи очистить. Картофель, морковь, огурцы и ветчину нарезать по отдельности кубиками.

Свеклу нарезать так же и приправить небольшим количеством растительного масла, чтобы не окрасились другие ингредиенты.

Яблоко очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Сельдерей вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Грибы откинуть на дуршлаг и порубить.

Приготовленные ингредиенты салата выложить слоями в следующей последовательности (каждый слой промазывать майонезом): картофель, сельдерей, свекла, перец с луком, ветчина, зелёный горошек, морковь, грибы, огурцы, яблоко. Украсить рубленой зеленью.