Цитрусовый салат с гранатом

 

Фруктовый салат с пикантным вкусом. Подойдёт в качестве перекуса в первой половине дня.

Ингредиенты:

• крупные мандарины - 3 шт., 

• грейпфрут - 1 шт., 

• небольшой гранат - 1 шт., 

• свежий шпинат - 100 гр.,

• жидкий мёд - 2 ч. ложки,

• оливковое масло - 4 ст. ложки, 

• лимонный сок - 1 ст. ложка, 

• розмарин - 1 веточка,

• соль - 1 щепотка, 

• молотый чёрный перец - 1 щепотка.

 

Приготовление: Мандарины и грейпфрут вымыть, очистить, затем острым ножом нарезать поперёк тонкими кружками.

Гранат вымыть, обсушить, разрезать поперёк и осторожно извлечь все зёрнышки.

Листья шпината вымыть и обсушить, разложив на бумажном полотенце.

Подготовленные цитрусовые, шпинат и зёрнышки граната разложить по порционным тарелкам.

Для соуса оборвать листочки с ветки розмарина и мелко их нарезать. Мёд смешать с оливковым маслом и лимонным соком и слегка взбить венчиком. Посолить и поперчить. Перемешать с розмарином.

Получившимся соусом полить ингредиенты салата, оставить на 15 минут при комнатной температуре, и затем подать на стол.