Тёплый картофельный салат

 

Ингредиенты:

• картофель - 4 шт., 

• солёные или маринованные огурчики - 4 шт., 

• красный лук - 1 крупная луковица, 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• яблочный уксус - 1-2 ст. ложки, 

• шампиньоны - 50 гр., 

• зелёный горошек - 50 гр.,

• ветчина - 100 гр., 

• укроп - по вкусу, 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Лук нарезать полукольцами. Соединить соль, сахар, уксус и залить лук на 10 минут. Откинуть на сито, дать жидкости стечь.

Ветчину и грибы нарезать.

Лук, грибы, ветчину слегка обжарить, добавить нарезанный ломтиками картофель, обжаривать 3 минуты.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Горошек откинуть на сито.

Салат из сковороды выложить на бумажное полотенце, дать излишкам масла стечь.

Переложить салат в салатницу, добавить горошек, огурцы, украсить веточками укропа и подать на стол.