Закуска по-норвежски

 

Ингредиенты:

• картофель - 4 шт., 

• филе сельди - 4 шт., 

• свекла - 1 шт, 

• маленькие луковички - 100 гр., 

• сливки - 1 ст. ложка, 

• уксус - 1 ст. ложки, 

• сахар - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Лук очистить. Соединить уксус, сахар, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, залить смесью лук, оставить на 30 минут. 

Картофель и свеклу сварить в мундире.

Свеклу очистить и измельчить в пюре. Добавить сливки, посолить и перемешать.

Картофель очистить и нарезать кружками.

Филе сельди нарезать кусочками шириной 1,5 см.

Положить на каждый картофельный кружок по 1 чайной ложке свекольного пюре. Сверху - по кусочку сельди. Украсить маринованным луком.