Ленивые вареники

 

Ингредиенты:

• творог - 500 гр., 

• яйца - 2 шт., 

• сахар - 100 гр.,

• мука - 1 стакан,

• сливочное масло - 100 гр.,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Творог протереть через сито.

Добавить к творогу яйца, перемешать.

Добавить к творогу сливочное масло комнатной температуры, посолить по вкусу, посыпать сахаром и хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в творожную массу муку и тщательно перемешать до однородности.

Творожное тесто выложить на посыпанную мукой доску.

Сформовать небольшую колбаску толщиной около 1 см. Слегка придавить её рукой и нарезать на небольшие кусочки-ромбики.

В кастрюлю влить воду. Когда вода закипит, посолить, выложить ленивые вареники. Когда они всплывут, вынуть шумовкой.

При подаче полить сметаной или растопленным сливочным маслом.