Пицца с креветками

 

Ингредиенты: 

• тесто для пиццы, 

• помидорки черри - 300 гр., 

• маслины без косточек - 120 гр., 

• кетчуп - 8 ст. ложек, 

• очищенные королевские креветки - 23 шт., 

• тёртый сыр - 200 гр., 

• базилик - 1-2 веточки.

Приготовление: Вымытые помидорки черри нарезать половинками, маслины - кольцами. Тесто разделить на четыре части, раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в лепёшки и выложить на противни, смазанные жиром. Тесто смазать оливковым маслом и кетчупом. Равномерно выложить на тесто креветки, маслины и помидоры. Посыпать сыром и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 25-30 минут. Перед подачей украсить листиками базилика. 

 

Тесто для тонкого коржа

Ингредиенты на 4 пиццы:

• дрожжи - 20 гр., 

• сахар - 1/2 ч. ложки,

• мука - 400 гр.,

• соль - 1 ч. ложка,

• оливковое масло - 3 ст. ложки. 

Приготовление: Развести дрожжи в 4 стол. ложках тёплой воды, добавить сахар, 2 стол. ложки муки и перемешать. Оставить подходить в тёплом месте на 10 минут. Всыпать оставшуюся муку, соль, влить 225 мл тёплой воды, масло и замесить тесто. Оставить для подъёма в тёплом месте на 1 час.

 

Тесто для толстого коржа

Ингредиенты на 4 пиццы:

• мука - 600 гр., 

• дрожжи - 35 гр., 

• сахар - 1 ч. ложка,

• соль - 1,5 ч. ложки,

• растительное масло - 10 ст. ложек. 

Приготовление: Просеять горкой муку, посередине сделать углубление. Положить туда дрожжи, сахар, влить 5 стол. ложек тёплой воды и перемешать. Оставить подходить в тёплом месте на 10 минут. Добавить соль, 275 мл тёплой воды, растительное масло и замесить тесто. Оставить для подъёма в тёплом месте на 1 час.