Чили кон карне

 

Ингредиенты:

• рубленая говядина — 750 гр., 

• кукурузное масло — 3 ст. ложки, 

• луковица — 1 шт., 

• чеснок — 3 зубчика, 

• перец чили — 1 стручок, 

• молотый перец чили — 1 ч. ложка, 

• мука — 1 ст. ложка, 

• бульон — 300 мл, 

• консервированные помидоры без кожицы — 800 гр., 

• порошок какао — 1 ст. ложка, 

• красный сладкий перец — 1 стручок,

• консервированная красная фасоль — 400 гр., 

• лимон — сок из 1 шт., 

• кинза — 4 веточки. 

 

Приготовление: Мясо нарезать ломтиками и обжарить его на половине кукурузного масла.

Лук, чеснок и перец чили мелко порубить. Сладкий перец нарезать полосками. Овощи обжарить отдельно на оставшемся масле. Переложить к мясу и прогреть всё вместе в течение 2 минут. Посыпать мукой и перемешать. Затем влить бульон, добавить помидоры и тушить под крышкой 40 минут. Добавить порошок какао, перемешать, положить фасоль, влить сок лимона. Посолить, поперчить и тушить 10 минут. 

Перед подачей украсьте веточками кинзы.