Пирожки «Бомбочки»

 

Ингредиенты для теста:

• мука - 3 ст. ложки, 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• вода - 1 стакан, 

• растительное масло - 4 ст. ложки, 

• соль - 1 ч. ложка. 

 

Ингредиенты для начинки:

• брынза - 200 гр.,

• помидоры - 5 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• зелень - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить тесто. В воде размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто, оставить на 30 минут.

Помидоры вымыть, нарезать кружками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Брынзу размять вилкой, добавить нарезанную зелень, чеснок и всё хорошо перемешать. 

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить помидоры, на них — начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обеих сторон.