Куриное филе в ореховой панировке

 

Ингредиенты:

• филе куриной грудки - 600 гр.,

• лимон - 1 шт.,

• панировочные сухари - 50 гр.,

• рубленые грецкие орехи - 50 гр.,

• мука - 2 ст. ложки,

• яйца -2 шт.,

• растительное масло - 5 ст. ложек,

• молотая паприка - 1 ч. ложка, 

• соль, перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Цедру лимона тонко натереть, сок отжать.

Филе вымыть, обсушить, разрезать каждую грудку пополам, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и приправить паприкой.

Яйца разболтать вилкой в большой глубокой тарелке.

Муку насыпать ровным слоем в плоскую тарелку.

В отдельной плоской тарелке панировочные сухари перемешать с рублеными орехами и цедрой.

Подготовленные куски филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и густо запанировать в панировочной массе с орехами. 

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить филе в панировке до румяной корочки со всех сторон.

Обжаренное куриное филе подавать с лёгким овощным салатом.