Куриный салат с редисом

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 2 шт.,

• редис - 10-12 шт.,

• салатный микс - по вкусу,

• апельсины - 1 шт.,

• натуральный йогурт несладкий - 100 гр.,

• мёд - 1 ч. ложка,

• зернистая горчица - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• перец - по вкусу,

 

Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде без масла по одной минуте с каждой стороны. Мясо должно не зарумяниться.

От апельсина отделить две дольки, а с остального апельсина выжать сок.

Получившимся апельсиновым соком полить куриное филе, посолить, поперчить и тушить, помешивая, на среднем огне, пока весь сок не выпарится. Куриное мясо отставить с огня, остудить до комнатной температуры.

Редис тонко нарезать полукольцами. Листья салата порвать произвольно руками на кусочки и смешать с редиской.

Для приготовления соуса необходимо смешать, в заданных пропорциях, йогурт, зернистую горчицу, мёд. Выдавить в полученную смесь сок от двух долек апельсина. Соус готов.

Заправить салат половиной приготовленного соуса, остальную часть подать отдельно в соуснике.