Овсяные плюшки с бананом

 

Ингредиенты:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев, 

• 1 стакан муки, 

• 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 

• 0,25 ч. ложки соды, 

• щепотка соли, 

• 1 ч. ложка молотой корицы, 

• 0,5 стакана молока, 

• 0,25 стакана йогурта,

• 3 больших банана, 

• 1 яйцо, 

• 2 ст. ложки растительного масла + для обжаривания.

 

Приготовление: Вскипятить в кастрюле 1 стакан воды и проварить овсяные хлопья, 5 минут. Переложить в миску, добавить масло, перемешать и дать остыть.

Бананы очистить и размять в пюре. Перемешать до однородности с молоком и йогуртом. Добавить овсяные хлопья и яйцо, ещё раз перемешать.

Просеять в миску муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Добавить в приготовленную смесь и быстро замесить тесто.

Разогреть в сковороде масло. Порциями выкладывать тесто ложкой и готовить 2 минуты. Перевернуть на другую сторону и готовить ещё 1 минуту.