Лёгкий супчик

 

Ингредиенты:

• помидор,

• зелёный болгарский перец,

• 50 гр. консервированной кукурузы,

• 5 гр. имбиря,

• репчатая луковица,

• морковь,

• стакан томатного сока,

• 2 перца горошком,

• соль,

• 50 гр. сливочного масла,

• 1 картофелина.

 

Приготовление: Морковь, лук и имбирь очищаем. Морковь режем кружочками, лук мелко режем, имбирь натираем на тёрке. Болгарский перец промываем, убираем семена и режем мелко.

Помидоры очищаем от кожуры и мелко режем. Картофель чистим и режем кубиками

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и обжариваем лук, морковь и перец. Добавляем в кастрюлю помидоры, кукурузу и картофель. Слегка обжариваем. Вливаем томатный сок, добавляем имбирь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут. Приятного аппетита!