Салат «Муравейник»

 

Ингредиенты:

• 0,5 банки консервированной кукурузы, 

• 250 гр. отварного свиного филе,

• 50 гр. твёрдого сыра, 

• 8 картофелин,

• 1 помидор,

• 1 луковица, 

• 4 ст. ложки сметаны, 

• растительное масло,

• соль.

 

Приготовление: Три картофелины отварить, остудить, очистить от кожуры.

Мясо мелко нарезать.

Помидор нарезать небольшими кубиками и отправь в миску с нарезанным мясом. Отварной картофель нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Кукурузу и, мелко нарезанный, лук добавить в миску.

Туда же добавить тёртый сыр и сметану. Всё перемешать и охладить. Тем временем подготовить главное украшение салата — соломку из картошки.

Оставшийся картофель натереть на тёрке для корейской моркови, промыть под проточной водой, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. В сковородку налить масло и хорошо нагреть. В разогретое масло отправить картофель и жарить, пока он не станет хрустящим и светло-коричневым. Переложить картофель на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Переложить салат на тарелку и сформировать из него горку. Картофельную соломку выложить поверх горки, полностью укрывая её. Получается блюдо, похожее на муравейник. Сразу же подавать на стол.