Куриная зажарка с овощами

 

Ингредиенты:

• 1 цыпленок весом 1 кг, 

• 6 картофелин, 

• 2 морковки, 

• 1 большая луковица, 

• 2 веточки петрушки, 

• 300 гр. консервированной томатной мякоти, 

• 1 ч. ложка сахара, 

• 3 ст. ложки растительного масла, 

• соль, перец.

 

Приготовление: Цыплёнка вымыть и разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 минут. Добавить кусочки цыплёнка, готовить, помешивая, 10 минут.

Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить их в сотейник, перемешать и готовить 15 минут.

Добавить томатную мякоть, сахар, соль и перец. Ещё раз перемешать и готовить ещё 15 минут. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!