Капустные котлетки

 

Ингредиенты:

• капуста — 400 гр., 

• яйцо — 1 шт., 

• мука  — 100 гр., 

• кефир — 60 мл, 

• соль, перец чёрный молотый — по вкусу, 

• оливковое масло — 2 ст. ложки. 

 

Приготовление: Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, оставить на 10-15 минут. Слить жидкость и отжать капусту. Добавить яйцо, муку, кефир, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.

Выложить фарш столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, и готовить под крышкой, как оладьи, по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлетки промокнуть бумажным полотенцем.