Ссылка: Источник здесь

Салат с помидорами и сыром

 

Ингредиенты:

• 5 больших помидоров (800-900 гр.), 

• 120 гр. полутвёрдого сыра, 

• 35 гр. свежей зелени, 

• 2-3 зубчика чеснока, 

• 3 ст. ложки сметаны, 

• 3 ст. ложки майонеза, 

• соль, молотый чёрный перец. 

 

Приготовление: Для того чтобы приготовить салат с помидорами и сыром, свежие спелые томаты вымыть, удалить плодоножку и нарезать небольшими ломтиками.

Поскольку помидоры являются главным ингредиентом этого блюда, следует выбирать для него самые спелые, сладкие и мясистые плоды. Их можно нарезать колечками, дольками, соломкой или крупными кубиками на ваш вкус, но сильно измельчать не стоит, иначе салат превратится в кашу.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Желательно использовать для этого салата сыр солёных либо острых сортов, например, российский, пошехонский или костромской.

Зелень нарезать не слишком мелко, так как она должна чувствоваться в блюде.

Для этого салата хорошо подходит укроп, петрушка и зелёный лук. Можно также добавить кинзу или базилик на ваш вкус.

Чтобы приготовить пикантный соус для салата с помидорами и сыром, в миске смешать сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

Соус поперчить и тщательно перемешать.

Теперь начнём выкладывать ингредиенты слоями в глубоком салатнике. На дно салатника выложить половину порезанных помидоров и слегка посолить.

Вылить сверху половину соуса и распределить его ложкой по всей поверхности.

Обильно посыпать соус свежей зеленью.

Положить половину натёртого сыра.

Далее повторить все слои ещё один раз в той же последовательности. Желательно дать салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов и можно подавать его на стол.

Важно! Готовый салат лучше употребить в течение суток, иначе из него выделяется много жидкости и помидоры теряют свой вкус и упругую консистенцию.

Свежий и пикантный салат с помидорами и сыром готов! Если вы хотите подать это блюдо на фуршете или неформальной вечеринке в кругу друзей, можно приготовить его в более удобном порционном виде.

Приятного аппетита!