Запеканка

 

Разноцветные кусочки запеканки хорошо сохраняют форму и не распадаются в руках. Запеканку можно использовать как альтернативу бутербродам и сэндвичам для пикников. Чудесно подходит для завтраков и полдников. 

 

Ингредиенты:

• 1 стакан коротких спиральных макарон,

• 3 кабачка,

• 3 пера зелёного лука,

• 200 гр. нарезанной ломтиками ветчины,

• 1 стакан натёртого твёрдого сыра,

• 1 банка (250 гр.) консервированной кукурузы,

• ¾ стакана муки,

• 5 слегка взбитых куриных яиц,

• ⅓ стакана растительного масла,

• ⅓ стакана молока, соль, перец.

 

Приготовление: Разогреть духовку до температуры 180 ° C. Смазать маслом форму для запекания с антипригарным покрытием.

Сварить макароны.

Кабачки натереть на крупную тёрку. Отжать руками лишний сок из кабачков.

Зелёный лук нарезать тонкими кольцами.

В большой миске смешать макароны, натёртые кабачки, мелко нарезанный зелёный лук, ломтики ветчины, натёртый сыр, кукурузу и муку . Добавить яйца, масло и молоко. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать и выложить в подготовленную форму или противень.

Выпекать в течение 25 минут до золотисто цвета. Охладить в течение 15 минут, после чего разрезать запеканку на квадраты и подавать к столу.