Картофельный гратен с мясным фаршем

 

Ингредиенты:

• картофель — 600 гр., 

• фарш говяжий — 300 гр., 

• лук репчатый — 1-2 шт., 

• чеснок — 2 зубчика, 

• паприка — 1 ч. ложка, 

• сливки — 200 мл, 

• йогурт — 300 гр., 

• сыр твёрдый — 100 гр., 

• масло сливочное — 40 гр., 

• соль — по вкусу, 

• масло растительное — 2 ст. ложки. 

 

Приготовление: Почистить заранее овощи.

Сделать фарш.

Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на сковородке.

В другой сковородке обжарить фарш, добавить чеснок, соль и специи.

Картофель порезать тонкими ломтиками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Выложить картофель первым слоем.

Затем сверху выкладывать слоями: фарш, обжаренный лук, снова картофель, фарш, лук. И так пока не закончатся продукты.

Смешать сливки с йогуртом и полить сверху.

Запекать в духовке примерно 40 минут при 200 градусах.

Когда картофель станет мягким, посыпать сверху сыром, натёртым на крупной тёрке и потомить в духовке ещё около 15 минут. 

Перед подачей посыпать готовое блюдо свежей порезанной зеленью.