Быстрые маринованные помидоры с морковью по корейски

 

Ингредиенты: 

• 700 гр. спелых, крепких помидоров, 

• 150 гр. моркови по корейски, 

• 1 болгарский перец, 

• 1 перец чили (по вкусу), 

• 1 головка чеснока (по вкусу), 

• пучок петрушки или укропа, 

• 2 ст. ложки сахара, 

• 1 ст. ложка соли, 

• 50 мл растительного масла, 

• 50 мл уксуса. 

 

Приготовление: Чеснок очистить, у болгарского перца и чили удалить плодоножки и нарезать крупными кусочками. Зелень петрушки или укропа мелко нарезать. Положить в блендер болгарский перец, чили и чеснок, измельчить до однородности и переложить в миску.

Добавить к чесночной массе зелень, морковь по корейски, сахар, соль, масло и уксус, тщательно перемешать. Нарезать помидоры крупными дольками и выкладывать в баночки слоями – слой помидоров, затем слой заправки. Закрыть заполненные баночки крышками и убрать в холодильник на ночь.