Простой супчик с белой фасолью

 

Ингредиенты:

• фасоль белая — 150 гр. (фасоль предварительно замочить на 3-4 часа, так же можно использовать консервированную фасоль, но добавлять в суп её нужно за 10-15 минут до готовности), 

• картофель — 300 гр,.

• морковь — 100 гр., 

• лук репчатый — 100 гр., 

• куриный бульон — 1,5 л, 

• чеснок — 2 зубчика, 

• укроп — 20 гр., 

• соль — по вкусу,

• перец чёрный молотый — по вкусу,

• масло растительное — 20 гр.

 

Приготовление: Предварительно замоченную фасоль положить в куриный бульон и варить почти до готовности 30-40 минут.

Порезать картофель кубиками добавить к фасоли, когда она уже почти готова. Варить 10 минут.

Лук нарезать, морковь натереть. Мелко нарезанный лук и натёртую морковь обжарить на растительном масле до мягкости моркови. Положить в суп, варить 5-7 минут.

Укроп мелко порезать, измельчить чеснок, добавить в уже готовый суп, дать настояться 10-15 минут.