Зразы «Сюрприз»

 

Ингредиенты:

• филе тресковых рыб - 200 гр., 

• яйцо - 1 шт., 

• белый хлеб - 2 кусочка, 

• молоко - 2 ст. ложки, 

• сливочное масло - 1 ст. ложка, 

• картофель - 1 шт., 

• морковь - 2 шт., 

• соль - по вкусу, 

• рубленная зелень - по вкусу. 

 

Приготовление: Отварить морковь и картофель в мундире, очистить. Хлеб замочить в молоке. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере филе, хлеб, картошку. Добавить яйцо, сливочное масло, зелень, соль, хорошо перемешать. Сформировать котлетки, «спрятав» внутрь каждой кружок морковки, обвалять в сухарях. Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Зразы можно приготовить и в пароварке.