Азу из свинины

 

 

Ингредиенты:

• 400 гр. свиной вырезки, 

• 2 средних луковицы,

• 300 гр. картошки,

• лавровый лист, 

• 1 ст. ложка подсолнечного масла,

• томатный сок, 

• солёные или бочковые огурцы,

• 3-4 спелых томата, 

• зелень, 

• соль и перец.

 

Приготовление: Свинину порежьте аккуратными брусками и обжаривайте на сильном огне в течение 10 минут. Добавьте лук, помидоры и огурцы. Слегка уменьшив температуру, жарьте ещё 5-7 минут. Добавьте специи и залейте томатным соком. Тушите под крышкой до полуготовности. Картошку обжарьте в отдельной посуде до румяной корочки. Отправьте к мясу. В конце добавьте лавровый лист, рубленный чеснок и зелень.