Шоколадный торт с черносливом

 

 

Ингредиенты для теста:

• мука - 125 гр., 

• сахар - 125 гр., 

• сливочное масло - 100 гр., 

• яйца - 2 шт., 

• ванильный сахар - 1 пакетик,

• какао-порошок - 3 ст. ложки, 

• соль - 1 щепотка, 

• разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой, 

• сгущённое молоко - 100 мл. 

 

Ингредиенты для начинки:

• чернослив - 200 гр, 

• сметана 30% - 300 гр., 

• сахар - 150 гр., 

• сгущённое молоко - 200 мл, 

• какао-порошок - для украшения. 

 

Приготовление: Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и размягченным сливочным маслом. Всыпать просеянную с какао и разрыхлителем муку. Добавить сгущённое молоко и перемешать до однородности.

Форму диаметром 23 см застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто, разровнять поверхность теста и отправить в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Готовый корж остудить, переложить на тарелку и разрезать на три части.

Чернослив помыть и нарезать маленькими кусочки. Залить горячей водой на 15 минут, затем обсушить.

Взбить сахар и сметану, чтобы получился однородный пышный крем. Добавить чернослив, перемешать.

Корж пропитать сгущёнкой, сверху распределить часть крема. Повторить. Верх и бока торта украсить сметанным кремом и посыпать сквозь сито какао-порошком. Убрать на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!