Дрожжевые блины на кефире

 

Ингредиенты:

• кефир - 1 стакан, 

• яйца - 2 шт., 

• мука - 1,25 стакана, 

• горячая вода - 2/3 стакана,

• сахар - 2-3 ст. ложки,

• соль - 1 щепотка, 

• сухие дрожжи - 1 ч. ложка, 

• растительное масло - 2 ст. ложки. 

 

Приготовление: В 1/2 стакана муки добавить сахар и дрожжи. Влить подогретый кефир, перемешать. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте 30-40 минут.

Яйца слегка взбить и влить в тесто, добавить щепотку соли. Всыпать оставшуюся муку, замесить. Аккуратно влить горячую воду, постоянно помешивая. Тесто желательно оставить на час (так оно лучше подойдет). Добавить масло и выпекать блинчики.

Подавать блины с маслом, мёдом или вареньем. Приятного аппетита!