Рагу с креветками и овощами

 

Ингредиенты на 4 порции:

• длиннозерный рис - 150 гр.,
• очищенные креветки - 150 гр.,
• замороженная брокколи - 200 гр., 
• замороженный зелёный горошек и кукуруза - по 100 гр.,
• морковь - 1 шт., 
• растительное масло - 4 ст. ложки, 
• соевый соус - 2 ст. ложки, 
• молотый чёрный перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, перемешать и довести до кипения. Варить 10 минут и затем откинуть на частое сито.

Креветки варить 5 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Брокколи, зелёный горошек и кукурузу также отварить по отдельности и откинуть на сито. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

В сковороде нагреть растительное масло и подрумянить морковь. Добавить брокколи, горошек, кукурузу и перемешать. Готовить всё вместе 5 минут. Положить рис, полить соевым соусом, поперчить. Готовить, периодически помешивая, 5 минут. Добавить отварные креветки и прогреть всё вместе, прикрыв сковороду крышкой. Можно немного посолить. Разложить по порционным тарелкам. Перед подачей блюдо можно украсить листочками любой зелени.