Ссылка: Источник здесь

Рыбный супчик

 

Ингредиенты:

• 400 гр. рыбного филе (горбуша,треска),
• 4 картофелины,
• 3 помидора,
• 1 болгарский перец,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• зелень (зелёный лук, укроп, петрушка),
• 3 ст. ложки риса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 лавровый лист,
• 3 горошины душистого перца,
• 0,5 ч. ложки семян кориандра,
• чёрный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 2 л воды.

 

Приготовление: Картофель крупно порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать. Помидоры и болгарский перец порезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через чесночницу. Измельчить зелень. Промыть рис.

Воду довести до кипения, забросить в неё специи, картофель, рис и варить 15 минут.

Спассеровать на растительном масле лук 5 минут, добавить морковь, затем болгарский перец.

Через 5-7 минут добавить помидоры и чеснок. Тушить овощи на медленном огне примерно 5-7 минут.

Добавить в кастрюлю рыбу и тушеные овощи и варить суп 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу, в конце добавить зелень и дать супу настояться 5 минут. Приятного аппетита!