Рагу из куриного филе, томатов и болгарского перца с красной фасолью 

 

Ингредиенты:

• лук - 1-2 шт., 

• морковь - 1 шт., 

• куриное филе - 2 шт.

• болгарский перец - 1 шт., 

• консервированные томаты без кожицы, нарезанные - 400 мл, 

• консервированная красная фасоль - 1 банка, 

• чеснок - 1-2 зубчика, 

• соль, перец - по вкусу, 

• зелень - по вкусу, 

• растительное масло - для обжаривания. 

 

Приготовление: Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить до мягкости на растительном масле. Куриное филе нарезать кубиками, отдельно обжарить до золотистого цвета и приправить по вкусу. Смешать лук, морковь и филе, добавить помидоры и тушить 5 минут. Добавить нарезанный болгарский перец и чеснок, готовить ещё 5-7 минут. Добавить консервированную фасоль и тушить 3 минуты. Посолить по вкусу. Подавать, посыпав измельчённой зеленью.