Ссылка: Источник здесь

Запеканка овощная с грибами

 

Ингредиенты:

• 2 маленьких кочана молодой капусты, 
• 2 моркови, 
• 3 зубчика чеснока, 
• 4 ст. ложки растительного масла, 
• 200 гр. грибов, 
• 500 мл сливок 20% жирности, 
• 200 гр. сыра, 
• молотый перец,
• соль по вкусу. 

 

Приготовление: Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и нарубить. Грибы почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 стол. ложки масла и жарить морковь с чесноком и грибами 5 минут. Влить сливки, посолить, поперчить и варить 2 минуты.

Капусту очистить от верхних листьев. Каждый кочан разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить капусту со всех сторон до подрумянивания.

Духовку разогреть до 190 °С. Форму для запекания смазать любым жиром. Уложить в неё капусту выпуклой стороной вверх. Добавить грибы с овощами в сливках. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать 20 минут.