Диетическое блюдо на лето – овощной суп с зелёным горошком

 

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 1 морковь,
• луковица,
• 1 болгарский перец,
• 300 гр. капусты,
• 200 гр. зелёного горошка,
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• соль по вкусу,
• 1,5 л воды.

 

Приготовление: Картофель, морковь и болгарский перец порезать небольшими кубиками. Мелко порезать лук. Тонкой соломкой нашинковать капусту. Картофель, лук, морковь и болгарский перец залить водой, довести до кипения и варить 7-10 минут до полуготовности картофеля. Добавить в суп зелёный горошек, капусту, растительное масло и варить ещё 7 минут до готовности. В конце посолить и добавить соевый соус. Овощной суп вкусный как в горячем, так и в холодном виде.