Салат "Муравейник"

 

Ингредиенты: 

• куриное филе - 150 гр., 
• помидор - 1 шт., 
• огурцы - 1 шт.,
• сыр - 100 гр.,
• картофель - 1 шт.,
• растительное масло - 1/2 стакана,
• соль - по вкусу, 
• майонез - по вкусу, 
• чеснок - 1 зубчик.

 

Приготовление: Картофель натереть на корейской тёрке не крупной соломкой.

Промыть картофельную соломку в холодной воде для удаления крахмала. Откинуть картофель через дуршлаг или обсушить бумажным полотенцем.

Затем обжарить картофельную соломку во фритюре небольшими партиями до золотистого цвета. Обжаренную картофельную соломку выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Куриное филе отварить в подсоленной воде, порезать не очень крупными брусочками. 

Сыр натереть на корейской тёрке.

Свежий огурец натереть на корейской тёрке.

Помидор разрезать на две части, удалить лишнюю влагу и семена. Помидорные чашечки порезать мелкими кубиками.

В миску добавить 1 зубчик чеснока, пропущенный через чесночный пресс, добавить сырную соломку, добавить майонез. Смесь размешать.

Дно миски выстлать пищевой пленкой для удобства выемки готового салата, затем выложить смесь сырной соломки и майонеза, слегка уплотнить. Затем выложить кубики помидора, слой слегка смазать майонезом.

Выложить куриное филе, порезанное тонкими брусочками. Слой смазать майонезом.

Выложить огуречную соломку. Смазать майонезом.

Миску перевернуть на плоское блюдо. Готовый салат посыпать обжаренной во фритюре картофельной соломкой. На поверхность салата выпустить ленточки майонеза. Салат украсить по вкусу. В качестве украшения можно сделать цветы из сыра, листья выполнены из свежего огурца.

Приятного аппетита!