Медовый торт

 

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца,
• 100 гр. сливочного масла,
• 2,5 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 2 ст. ложки мёда,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• щепотка соли.

 

Ингредиенты для крема:

• 300 гр. 30%-й сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 10 гр. ванильного сахара.

 

Приготовление: Растереть сахар с яйцами. Не переставая мешать, добавить размягчённое сливочное масло, жидкий мёд, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто по консистенции сметаны. Разделить его на 8 частей по количеству коржей. Раскатать из каждого кусочка теста корж и выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180°С в течение 10 минут. Остудить готовые коржи и подровнять края, а обрезки раздавить скалкой в крошку. В сметану добавить сахар и ванильный сахар. Взбить крем миксером примерно 3-4 минуты, до полного растворения сахара. Собрать торт. Для этого послойно смазать кремом каждый корж, также смазать бока и верх. Обсыпать торт крошкой из коржей. Украсить медовый торт можно орешками, сухофруктами, кокосовой стружкой или шоколадом.