Пирог с зелёным луком и яйцом

 

Ингредиенты для теста:

• 400 гр. кефира (йогурта, сметаны), 
• 160 гр. сливочного масла, 
• 2 ст. ложки сахара, 
• 1/2 ч. ложки соли,
• 2 яйца, 
• 280 гр. муки, 
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя.

 

Для начинки: 

• зелёный лук,
• 2 яйца,
• соль и перец.

 

Приготовление: Мелко нарезать зелёный лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Псолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанные кубиками крутые яйца. Для приготовления теста необходимо смешать растопленное масло, сахар и соль, добавить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси и перемешать до однородного состояния. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выложить сверху начинку, залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 200 градусов около 35 минут. Приятного аппетита!