Пирог со свининой и картофелем

 

Ингредиенты:

• Толчёный чеснок – 2 зубчика, 
• консервированная кукуруза – 3 ст. ложки, 
• по 1 стакану кефира и сметаны, 
• соль и перец – по вкусу, 
• растопленное сливочное масло – 100 гр., 
• яйцо – 3 шт., 
• разрыхлитель – 2 ч. ложки,
• картофель – 3 шт., 
• свиной фарш – 300 гр., 
• лук – 1 шт., 
• мука – 2 стакана. 

 

Приготовление: Масло взбить со сметаной, кефиром, яйцами, щепоткой соли и разрыхлителем. Всыпать муку и замесить тесто. Картофель нарезать тонкими кружками, лук – кольцами, чеснок измельчить. Смешать фарш с чесноком, кукурузой, солью и перцем. Вылить в смазанную маслом форму половину теста. Сверху распределить половину картофеля, лук, фарш, затем оставшийся картофель. Влить оставшееся тесто и запекать 45–50 минут при 200 °С.