Салат из редьки с курицей

 

Ингредиенты на 4 порции:

• Лук репчатый – 1 большая луковица,
• 1-2 ст. ложки майонеза,
• соль по вкусу,
• 200 гр. белой редьки,
• 50 гр. зелёного горошка,
• масло растительное – 1 ст. ложка,
• 1 яблоко,
• 250 гр. варёной куриной грудки.

 

Приготовление: Редьку очистить, нарезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде на 15 минут. Воду слить, редьку отжать. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле, 3 минуты. Смешать в миске редьку с обжаренным луком. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Добавить в миску куриное мясо, яблоко и зелёный горошек. Посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешать.