Картофельная запеканка Тартифлет

 

Ингредиенты: 

• Полоски бекона – 6 шт.,
• сливки жирностью 22% – 140 мл,
• картофель – 800 гр.,
• масло сливочное – 1 ст. ложка,
• соль – по вкусу,
• лук крупный – 1 шт., голландский сыр – 250 гр.

 

Приготовление: Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить, в кипящей подсоленной воде, 8–10 минут. Отбросить на дуршлаг.

Лук очистить, измельчить и обжарить, в разогретом сливочном масле, 5 минут. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить ещё 5 минут.

Разогреть духовку до 220°C. Нарезать сыр кубиками. Положить половину картофеля в форму для запекания, посыпать луком, беконом и сыром. Приправить солью и перцем. Повторить слои. Залить сверху сливками и запекать 10–12 минут до золотистого цвета. Дать постоять 5 минут и подать с зелёным салатом.