Ссылка: Источник здесь

Завтрак фермера

 

Ингредиенты: 500 гр. картофеля, 1/2 шт. сладкого перца, 200 гр. ветчины, 200 гр. шампиньонов, 3 яйца, 3 ст. ложки молока, 100 гр. сыра твёрдых сортов, соль, перец, растительное масло.

 

Приготовление: Картофель моем, отвариваем, очищаем и нарезаем средним кубиком, складываем в миску.

Сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, мелко нарезаем, добавляем к картофелю.

Шампиньоны очищаем, моем и мелко нарезаем добавляем к картофелю.

Ветчину нарезаем мелкими кубиками, добавляем к картофелю. Всё перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем картофельную массу.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйца и молоко, добавляем соль и перец по вкусу, вливаем яичную массу поверх картофельной, сверху посыпаем тёртым сыром.

Ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут или пока яичная масса полностью пропечётся. Приятного аппетита!