Салат из свеклы с сельдью и яблоком

 

Ингредиенты: Сельдь - 1 шт., свекла - 1 шт., яйцо - 2 шт., сметана - 1/2 стакана, яблоки - 1 шт., вода - 2 ст. ложки, уксус - 1 ст. ложка, приправа (Магги "Корона салата Цезарь") - 1 шт.

 

Приготовление: Сельдь слабосолёную очистить от костей, кожи и внутренностей. Нарезать тонкими полосками. Свеклу отварить до готовности, в течение 1 часа. Затем очистить и нарезать тонкими полосками. Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Нарезать белки полосками. Желтки растереть в крошку и смешать со сметаной и приправой (Магги "Корона салата Цезарь")  для соуса. Лук нарезать тонкими перьями, полить уксусом с водой и оставить на 15 минут. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой. В глубокой миске перемешать все подготовленные ингредиенты и заправить приготовленной заправкой. Поставить в холодильник на 1 час.

 

Совет: Для разнообразия вкуса добавьте 50 гр. чернослива. Сметану можно заменить на майонез.