Морковно-яблочный пирог с орехами и корицей

 

Ингредиенты: 180 гр. муки, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 2 средние моркови, 3 средних яблока, 150 гр. миндаля или других орехов, 4 яйца, сок половины лимона, щепотка соли, 3 ст. л. сливок, 2 ст. л. крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, сахарная пудра. 

 

Приготовление: Для начала морковь, яблоки и миндаль нужно измельчить в блендере. Затем добавить лимонный сок. Взбить масло с сахаром, солью, сливками и яйцами. Просеять муку с разрыхлителем, корицей и крахмалом. Соединить сухую смесь с жидкой массой и тщательно перемешать. Выложить в смазанную форму и выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, приблизительно 40-45 минут. Остывший корж по желанию смазать повидлом, джемом или кремом.