Ссылка: Источник здесь

Тёплый салат из баклажана с куриным филе

 

Ингредиенты: Лук репчатый - 0,5 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., помидор - 1 шт., баклажан - 0,5 шт., филе куриное - 0,25 шт., петрушка по вкусу, масло растительное для жарки, соевый соус - 2 ст. ложки, сахар - 1 щепотка, перец чёрный по вкусу.

 

Приготовление: Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриное филе, нарезанное соломкой. Когда мясо будет готово, влить соевый соус и готовить несколько секунд. Мясо выложить в салатник.

Пожарить лук и морковь до мягкости.

Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.

За перцем добавить помидор. Готовить минут 5-7. Чуть посолить, но не забывать, что курица уже в солёном соусе.

Добавить к курице готовые овощи.

Баклажан очистить, нарезать соломкой, пожарить до готовности. Солить не нужно.

Все соединить, нарезать петрушку. Поперчить, попробовать на соль.

Готово. Подавать блюдо в тёплом или в остывшем виде.

Приятного аппетита!