Ссылка: Источник здесь

Торт "Апельсиновая Виктория"

 

Ингредиенты для теста: 175 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 175 гр. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка цедры апельсина, 1 ст. ложка ликера Куантро.

 

Ингредиенты для крема: 175 гр. творожного сыра (Филадельфия, Маскарпоне), 2 ст. ложки апельсинового джема, 1 ст. ложка сока апельсина. Мармелад и обжаренный миндаль в лепестках (100 гр.) для украшения.

 

Приготовление: Смешать размягчённое сливочное масло с сахаром и ванилином до получения пышной массы. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая тесто миксером. Добавить в тесто ликер и цедру. Постепенно ввести муку, избегая появления комочков. Можно выпекать всё тесто сразу в одной форме, а затем разрезать бисквит на 2 части, или выпекать в двух формах отдельно. Выпекается бисквит в духовке при 190 С. Творожный сыр смешать с джемом и соком при помощи миксера. Полученным кремом прослоить коржи. Украсить торт миндалем и мармеладом.