Ссылка: Источник здесь

Морковное печенье с белым шоколадом

Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1–½ стакана муки, ½ стакана овсяных хлопьев, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, ½ апельсина (цедра), 1 средняя морковь, 60–70 гр. белого шоколада.

 

Приготовление: Морковку натереть на мелкой тёрке, смешать с цедрой апельсина и оставить на некоторое время. Овсянку измельчить в блендере, смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Шоколад натереть на крупной тёрке и добавить мучную смесь. Размягченное масло хорошо взбить с сахаром до образования пышной массы, тогда печенье получится воздушным. Добавить ванильный сахар и сметану, быстро взбить, добавить отжатую морковь (она должна быть чуть влажной), перемешать. Затем добавить мучную смесь, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут. Тесто должно быть мягкое, держать форму. Противень застелить бумагой для выпечки, духовку разогреть до 180°С. Из теста скатать шарики примерно с грецкий орех, слегка их приплюснуть. Выложить на противень на расстоянии не менее 2 см друг от друга. Выпекать 12-15 минут.

Приятного чаепития!