Чизкейк без выпечки

 

Ингредиенты: 200 гр. печенья или крекеров (несолёных), 100 гр. растопленного масла, 400 гр. сливочного сыра, 3 ст. л. сахара, 400 гр. сгущённого молока, 2 ст. л. апельсиновой цедры, 250 мл апельсинового сока, 1/2 ч. л. апельсинового экстракта, 50 гр. сахарной пудры, 250 мл сливок. 

 

Приготовление: Смешать растолчённые крекеры, масло и две столовые ложки сахара. Застелить противень фольгой и равномерно распределить по нему смесь из крекеров, масла и сахара. Поместить противень в холодильник до полного застывания смеси.

В глубокой миске взбить сливочный сыр, сгущённое молоко и одну столовую ложку сахара. Добавить в сырную смесь апельсиновую цедру, сок, экстракт и хорошенько всё взбить.

Взять ещё одну глубокую ёмкость. Взбить в ней сахарную пудру со сливками. Добавить эту массу в ёмкость с сырной смесью и хорошенько всё перемешать.

Достать из холодильника противень с основой из крекеров, вылить на неё сливочно-сырную массу. Поместить десерт в холодильник для полного застывания.