Мясо в духовке по-итальянски

 

Ингредиенты на 4 порции: Свинина — 300 гр., крупная морковь — 1 шт., молодой лук — 3 шт., сыр твёрдый — 50 гр., соль — 2 щепотки, перец душистый молотый — 1 щепотка.

Приготовление: Мясо порезать на тонкие пластины толщиной около 7-8 мм. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Противень застелить фольгой, выложить на неё морковь ровным слоем. Это будет "подушка" для мяса.

Мясо посолить и поперчить с обеих сторон, выложить на морковную подушку.

Сверху присыпать колечками молодого лука.

Накрыть мясо листом фольги и отправить в духовку на 20-25 минут. Затем фольгу снять, а мясо присыпать мелко натёртым сыром, оставить его ещё на 10 минут.

Мясо готово. Подавать его горячим. Приятного аппетита!