Котлетки из консервированного лосося

 

Ингредиенты: 3 отварных картофелины, 1 маленький лук-порей, 2 банки консервированного лосося (можно взять любую красную рыбу), 1/2 пучка укропа, 100 гр. муки, 2 яйца, 100 гр. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, оливковое масло для жарки. 

 

Приготовление: Нарезать лук-порей и обжарить на оливковом масле. В чашу блендера сложить консервированный лосось, нарубленный укроп, картофель, посолить и поперчить, взбить. Добавить в фарш обжаренный лук-порей, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять сначала в муке, затем в яйце и после этого – в панировочных сухарях. Обжарить на оливковом масле. Подавать котлетки с салатом из свежих огурцов.