Пирог с рыбой

 

Ингредиенты: Скумбрия в масле (консервированную скумбрию можно заменить на сардину или любую другую рыбу) - 250 гр., мука - 125 гр., кефир - 250 мл, яйцо - 3 шт.(2 отварить в крутую), сода - 0,5 ч. л., твёрдый сыр - 50 гр., зелень по вкусу, подсолнечное масло - 10 мл

 

Приготовление: Сыр натрите на тёрке, зелень мелко нарежьте, рыбу разомните вилкой. В муку добавьте соду и одно сырое яйцо, влейте кефир. Хорошо размешайте, вылейте в смазанную маслом форму для запекания. Рыбу смешайте с мелко порубленными яйцами и зеленью. Выложите начинку на тесто, оставляя свободными 2 см по краям. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Достаньте пирог и посыпьте сыром, запекайте еще 5–10 минут.