Ссылка: Источник здесь

Кабачковая пицца

 

Рецепт весьма оригинальной пиццы, основа которой изготавливается из кабачков. Она получается невероятно лёгкой, но при этом сытной. С начинкой можно пофантазировать. Добавляйте грибы, кукурузу и другие продукты по вашему вкусу.

 

Ингредиенты: Кабачок - 1 шт., помидор - 2 шт., твёрдый сыр - 200 гр., яйцо - 1 шт., манка - 0,5 стакана, мука - 3 ст. л., панировочные сухари - 1 щепотка, соль по вкусу, чёрный перец (молотый) по вкусу, зелень.

 

Приготовление: Очистите большой кабачок от кожуры, натрите его на крупной тёрке, присыпьте солью и перцем. Дайте массе немного постоять, слейте жидкость. Добавьте в кабачковую массу муку, манную крупу и яйцо. Хорошо перемешайте. Смажьте противень растительным маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите массу в форму для запекания. Нарежьте помидоры колечками и выложите сверху. Присыпьте зеленью и сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Приятного аппетита!