Ссылка: Источник здесь

Китайская лапша с курицей и овощами

 

Ингредиенты: 400 гр. рисовой (гречневой или яичной) лапши, 300–400 гр. куриного филе, 1 жёлтый болгарский перец, 200 гр. грибов (вешенки, шиитаке), 2–3 ст. л. соевого соуса, 300 гр. пекинской или белокочанной капусты, кунжутное масло (если нет кунжутного масла, можно использовать оливковое или подсолнечное), 2 см корня имбиря, соль по вкусу, кунжут по желанию. 

 

Приготовление: Залить лапшу крутым кипятком и дать настояться 10 минут. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и замариновать в соевом соусе и мелко натёртом имбире в течение нескольких минут. Нашинковать тонкими полосками овощи и грибы и быстро обжарить на раскалённой сковороде с кунжутным маслом. Добавить филе, накрыть крышкой и тушить минут 10–15. Откинуть лапшу на дуршлаг, добавить к курице и овощам, посолить, перемешать и тушить под крышкой ещё 10–15 минут. Китайскую лапшу с курицей и овощами выложить на блюдо и посыпать кунжутом.