Овощной салат с шариками из феты и маслин

 

Ингредиенты: Помидоры - 2 шт., огурцы - 2 шт., болгарский перец - 1 шт., фета или брынза - 200 гр., маслины или оливки - 10-15 шт., зелень по вкусу, растительное масло - 3 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., соль, перец по вкусу. 

 

Приготовление: Помидоры нарезать кубиками. Огурцы и болгарский перец нарезать соломкой. Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить. Смешать помидоры, огурцы, перец. Добавить заправку, перемешать. Зелень мелко нарезать. Фету размять вилкой. Добавить зелень, перемешать. Сформировать небольшие лепешечки. В центр лепёшечки положить маслину. Сформировать шарики. На тарелку выложить салат, на салат выложить шарики из феты.